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新的世界地图对全球各国的食品可持续性进行了评估

   日期:2020-01-14     浏览:0    
核心提示:新的世界地图对全球各国的食品可持续性进行了评估
 

新的世界地图对全球各国的食品可持续性进行了评估

对人类饮食若何减轻气候变换的认识不时提高,固然未​​能适本地作育跨越8亿人口,但使人们对食粮细碎的更好体味成为寰球优先变乱。当时,举世计划号令我们改动饮食组织-为了咱们的安康和地球的康健-正手使食物琐细“可继续”。然而,海内寒带农业中心(CIAT)的钻研职员及其共事以为,如果我们要确切地熟谙咱们的食粮琐屑的可持续性,还需要网罗社会与经济变量。

研究人员调查了近二十年来与食物琐细无关的科学文献。他们注定了低收入,中等领取与高付出地域的97个国度/区域可运用的20项方针,并绘制了环球舆图以评价全球粮食细碎的可持续性。该方针可用于跟踪随着工夫的推移可持续性的转变,并有或是统率政策与动作,由于天气转变,生齿增长和对粮食的需求增多给全天下粮食零碎带来了比比皆是的压力。

“在将来几十年中,天下侧面对坚苦的抉择挑衅,并可在与食风致量和粮食安然有关的标题问题前程行大规模的权衡取舍,因此计划咱们食品琐屑的(非)可继续性题目至关须要。” Nature出版的科学数据》杂志。该钻研于11月25日发表。

食品零碎-涉及从生产到食物节省的整个食物生产与消费Internet-依旧是一个绝对较新的钻研领域。钻研人员,当局与海外发展组织所使用的指数依旧很少抗衡。这项研讨还旨在钻营规范化的术语与法子,以营救进一步的食物系统研讨。

该研讨的作者将20项指标分为四个维度:情况,经济,社会,食品和营养。目标涵盖了宽泛的成分,征求农业的温室气体排放,女性休息力的规模,公正商业,粮食价格坚定以及粮食消散与浪费。

该杂志的合著者卡米拉·博尼利亚(Camila Bonilla)说:“这是初次尝试以教育的方式衡量和表征全球食粮系统的可持续性,不光思忖食粮平安和营养或状况,还思虑经济和社会方面。”加州大学戴维斯分校。

全国上最大的店东

“食品系统多是天下上最大的雇主,于是食物零碎的可持续性还与问鼎该系统某些方面的数十万人与企业的经济和社会孝敬有关-从生打造到全体该研讨的主要作者,CIAT决议计划与政策剖析(DAPA)钻研领域的高级政策专家ChristopheBéné说。“这象征着粮食体系可持续性的经济与社会方面弗成正视。”

该地图注定了一些须要的知识差距。

贝内说:“咱们的钻研剖明,人们对食品零碎的分明很少。” “缘故原由是高付出国度与低领取国家的国家统计琐屑仅搜集一小一小块信息,以单方面体味整个细碎。”

在他们的文献综述中应用的83份文档中,研究职员缔造了192个分歧的指数,其中不少目的具有定然水平的堆叠,但并非所有方针在各个国家之间都具有直接可比性。

CIAT的共同作者,致力于集成建模的资深科学家Steven Prager说:“这项研究代表了理解食品体系的组织和功用与其可继续性之间相干的关键性一步。” “举世食粮系统实践上是一组彼此瓜分的子体系,这项工作供应了迄今为止最零碎的尝试,以暗示从农场到餐桌再到政策的粮食细碎新闻。

 
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